jpnn.com, JAKARTA - Upaya membangun reputasi perusahaan, Elle & Vire Professionnel menjadi mitra utama di Asian Pastry Cup 2024, yang berlangsung bersamaan pameran dagang FHA-HoReCa 2024 di Singapura.
Kompetisi Asian Pastry Cup 2024 mempertemukan lebih dari 27 chef berbakat dari 9 negara, untuk beradu keterampilan dalam edisi ke-10.
BACA JUGA: Chocotrenz 2023 Berbagi Ide Olahan Pastry Hingga Cokelat Ala Timur Tengah
Jepang berhasil meraih Medali Emas, sementara Tim Malaysia dan Singapura masing-masing membawa pulang Medali Perak dan Perunggu.
Para pemenang akan berkesempatan melanjutkan ke World Pastry Cup di Sirha Lyon, Prancis, pada Januari 2025, di mana Elle & Vire Professionnel juga akan berperan sebagai sponsor global.
BACA JUGA: Eksklusif di Hokben+, Inovasi Kuliner Khas Jepang dengan Cita Rasa Lokal
Managing Director Asia Selatan dari Savencia Fromage & Dairy Joris Bernard mengaku bangga menjadi mitra utama Asian Pastry Cup, sebuah ajang bergengsi yang merayakan kreativitas, bakat, dan dedikasi.
“Kami mendukung perjalanan para chef berbakat dengan keahlian susu kami dan inovasi produk yang tak tertandingi, sembari merangkul kemajuan teknologi yang akan membentuk masa depan industri makanan dan minuman,” kata Joris dalam keterangannya, Jumat (1/11).
BACA JUGA: Sertifikasi Halal dan Antusiasme Pengusaha Kuliner
Sebagai dukungan bakat kuliner yang berkembang di Asian Pastry Cup, Elle & Vire Professionnel berkomitmen mendukung perkembangan bakat kuliner global, diwujudkan melalui keikutsertaan dalam kompetisi bergengsi dunia seperti Bocuse d’Or, Meilleur Ouvrier de France, dan Asian Pastry Cup.
Dukungan merek tersebut mencerminkan dedikasi terhadap keunggulan dan komitmen dalam mendorong masa depan industri.
Elle & Vire Professionnel memanfaatkan momentum untuk mengumpulkan jaringan internasional chef terkenal mereka.
Kolaborasi itu bertujuan menciptakan berbagai resep eksklusif yang dirancang khusus bagi pelanggan setia mereka di FHA-HoReCa, memperkuat komitmen mereka dalam inovasi dan keunggulan kuliner.
Dalam kesempatan itu, Elle & Vire Professionnel juga memperkenalkan kreasi revolusioner mereka, pastillage gula dan dessert pertama yang dirancang dengan kecerdasan buatan.
Inspirasi dari dessert dihasilkan melalui prompt AI generatif yang kemudian diwujudkan secara kreatif oleh para chef dalam kurasi mereka.
Kreasi itu merupakan hasil kolaborasi antara Chef Nicolas Boussin, Meilleur Ouvrier de France 2000 (Pengrajin Pastry Terbaik di Prancis) dan Chef Pastry Eksekutif di Elle & Vire Professionnel; Chef Ko Wai Chong, Duta Chef Elle & Vire Professionnel untuk Malaysia dan Pendiri C3 Lab serta Tern Poh Lim, pakar di bidang Kecerdasan Buatan.
Inisiatif tersebut menggabungkan teknologi mutakhir dengan keahlian pastry artisan, dipimpin oleh Marketing Director Savencia Fromage & Dairy Asia Selatan, Flora Guyénot, bersama Kepala Aktivasi & Digital, Katherine Leow.
Kolaborasi tersebut menjadi terobosan dalam menggabungkan seni kuliner dengan inovasi teknologi.
“Evolusi dan kemajuan merupakan bagian tak terpisahkan dari DNA merek kami,” ungkap Flora Guyenot selaku Marketing Director, Asia Selatan, Savencia Fromage & Dairy. (rdo/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 87 Kuliner Ramaikan Savor The Flavor di Plaza Indonesia
Redaktur & Reporter : M. Rasyid Ridha