jpnn.com, JAKARTA - Hipertensi menjadi masalah yang sering dialami para lansia atau mereka yang sudah lanjut usia di Indonesia dan juga dunia.
Hal ini diperkuat dengan data Riskesdas Kemenkes RI, yang menyebut hipertensi masih menjadi masalah kesehatan yang paling dominan dialami oleh para lansia.
BACA JUGA: Bantu Kurangi Stunting, Health Provider Ajinomoto Gencar Mengedukasi Kader Posyandu
Hipertensi meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, gagal ginjal, dan penyakit lainnya yang menyebabkan kematian dan pembiayaan kesehatan yang sangat besar.
Oleh karena itu, edukasi mengenai hipertensi menjadi penting dilakukan untuk meminimalisir dampak mematikan penyakit ini.
BACA JUGA: Program MAPAN Ajinomoto Masuk Karawang, Peternak & Kader Posyandu Jadi Target
"Hipertensi merupakan salah satu penyakit degenerative yang terjadi akibat asupan natrium yang berlebih," ujar spesialis gizi klinik dari Rumah Sakit Bunda Margonda, dr. Diyah Eka Andayani, Sp.GK dalam rangkaian edukasi Elderly Program PT Ajinomoto Indonesia bertepatan dengan momentum Hari Lansia Sedunia, Senin (30/10).
Dia menjelaskan natrium diperlukan bagi tubuh karena memiliki peranan penting sebagai zat gizi esensial untuk mewujudkan hidup sehat dan aktif.
BACA JUGA: Perangi Pencemaran, Ajinomoto Terapkan Aktivitas Bisnis Ramah Lingkungan
Kelebihan maupun kekurangan (defisiensi) natrium dapat berisiko mengalami gangguan kesehatan.
Jika kelebihan, maka efeknya adalah muncul berbagai penyakit degeneratif seperti hipertensi, stroke, dan lain-lain.
"Jika kekurangan, maka efeknya adalah gangguan fungsi otot, saraf, dan kontrol gula darah,” kata dr. Diyah.
Bagaimana sebaiknya menyeimbangkan atau mengendalikan asupan garam? Ada beberapa tips yang bisa dilakukan, seperti membiasakan membaca label makanan kemasan, perbanyak konsumsi sayur dan buah, batasi makanan kemasan atau kalengan, hingga penggunaan bumbu umami, seperti MSG saat membuat masakan.
"Berdasarkan penelitian yang dilakukan sebelumnya oleh Jasmine Leong dkk (2015), kandungan natrium dalam MSG hanya 1/3 dari kandungan natrium pada garam dapur biasa. Sehingga dapat menjadi salah satu strategi untuk mengurangi asupan garam, namun tetap dapat mempertahankan rasa lezat dalam masakan,” lanjut dr. Diyah.
Sementara itu, Health Provider Ajinomoto dalam upaya membantu memperpanjang harapan hidup sehat masyarakat Indonesia melakukan serangkaian kegiatan Elderly Program, yang terdiri dari Event LASEHAN (Lansia Sehat Bugar dan Bahagia dengan Bijak Garam) pada 30 September, event DEAR (Discover Early, Avoid Hypertension) Oma Opa pada 1 Oktober 2023 bertepatan dengan momentum Hari Lansia Sedunia.
Health Provider Ajinomoto juga memberikan sharing session mengenai konsep Bijak Garam dengan mengurangi penggunaan garam dapur dan mengombinasikannya dengan MSG Aji-no-moto untuk tetap mempertahankan kelezatan masakan, sekaligus mengurangi asupan natrium.
“Konsep Bijak Garam ini jika diaplikasikan pada menu makanan harian lansia terbukti dapat menurunkan kadar natrium di dalam masakan namun tetap mempertahankan kelezatannya, sehingga nafsu makan dan asupan gizi lansia meningkat,” ungkap Sakinah, Health Provider dari Corporate Communications Dept PT Ajinomoto Indonesia.
Asam amino glutamat yang terkandung dalam bumbu umami seperti Monosodium Glutamat (MSG) memiliki manfaat dalam meningkatkan selera makan lansia.
Peningkatan selera makan ini membantu dalam pemenuhan asupan gizi yang baik, yang berujung pada perbaikan kondisi fisik dan kualitas hidup lansia yang terukur dari hasil analisa darah dan antropometri tes pada sebuah penelitian “Elderly Meal Project” yang telah dilakukan Ajinomoto sebelumnya.
Ajinomoto juga bekerja sama dengan Asosiasi Nutrisionis Olahraga & Kebugaran Indonesia (ANOKI), serta Asian Medical Student Association Indonesia (AMSA), membuat rangkaian Elderly Program untuk menggaungkan hasil penelitian tersebut. (esy/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Ajinomoto & BKKBN Beri Inspirasi Menu Makanan Bergizi dengan Bijak Garam
Redaktur : Dedi Sofian
Reporter : Mesyia Muhammad