jpnn.com, SEMARANG - Indonesian Chef Association (ICA) mengadakan Rapat Pimpinan Nasional 2023 di Hotel Metro Park View, Semarang, baru-baru ini.
Acara tersebut dihadiri segenap Ketua Pengurus Daerah tingkat Provinsi dan Badan Pengurus Pusat serta beberapa celebrity chef anggota ICA seperti Chef Chandra Yudasswara, Yongki Gunawan dan beberapa alumni kontes chef di salah satu stasiun TV swasta seperti Chef Axhiang dan Chef Brian Wicaksono.
BACA JUGA: ICA Chef Expo 2023, Dari Chef Juna Hingga Pemecahan Rekor MURI
Kegiatan Rapimnas diselenggarakan bersamaan dengan Pameran Food Beverage & Chef Festival 2023 yang berlangsung di PRPP Semarang dari 24 hingga 26 November 2023.
Rangkaian acara dibuka oleh Pj. Gubernur Jawa Tengah yang diwakili oleh Kepala Biro Perekonomian Setda Jateng Ibu July Emmylia.
BACA JUGA: 4 Jus Buah Segar dan Sehat yang Aman Dikonsumsi Ibu Hamil
Pihak pemerintah berharap para chef Indonesia bisa membantu meningkatkan pertumbuhan ekonomi kreatif di Jawa Tengah khususnya industri kuliner.
Hal tersebut mendapat tanggapan positif dari Presiden ICA Chef Susanto dalam kata sambutan yang disampaikan dalam pembukaan Food Beverage & Festival 2023.
BACA JUGA: Tingkatkan Suasana Hati dengan Mengonsumsi 4 Makanan Ini
Pada hari kedua, para delegasi Rapimnas ICA berkesempatan mengunjungi salah satu pabrik keramik terbesar di Indonesia yaitu PT Sango Ceramics Indonesia di Semarang.
Rombongan disambut oleh Direktur Utama PT Sango Ceramics Indonesia Bapak Sapto Utomo Hidajat, Mr. Ralf Kuhn, Ibu Mariska Khun dan segenap jajaran manajemen.
Para profesional chef peserta Rapimnas ICA diajak untuk mengelilingi pabrik seluas hampir 70 hektar lebih dan mendapatkan informasi proses produksi, quality control, pengepakan, dan lainnya.
"Kami meneruskan nilai-nilai yang sudah ditanamkan oleh orang tua kami selama 46 tahun ini dengan memperlakukan karyawan seperti keluarga sendiri," kata Bapak Sapto Utomo Hidajat dalam keterangan resmi.
"Sango memiliki empat pilar utama sebagai strategi untuk memenangkan persaingan bisnis di kelasnya yaitu Competitive Prices, Best Services, High Quality dan Great Design," sambung Ralf Kuhn.
Mariska Kuhn selaku Vice President Sango Hospitality menyampaikan bahwa kerja sama dengan komunitas chef profesional dan khusunya dengan ICA akan terus dilanjutkan guna mendukung dan melaksanakan pelestarian dan pengembangan kuliner Indonesia.
"Sango dan ICA memiliki kesamaan visi dan misi dalam hal pelestarian kuliner Indonesia," imbuh Marsikha.
Setelah kunjungan ke pabrik Sango, para chef melanjutkan kegiatan masak nasi goreng untuk 100 anak yatim bersama Wali Kota Semarang.
Mbak Ita menyambut baik inisiatif Sango Hospitality dan Indonesian Chef Association untuk mendukung pelestarian kuliner Indonesia dalam bentuk kompetisi, cooking demo, dan charity lunch untuk anak yatim yang dilakukan di panggung utama Pameran Food Beverage & Chef Festival di PRPP Semarang.
”Kami mempersilakan para chef dan Sango Hospitality untuk mengadakan kegiatan serupa di balai kota," ucap Mbak Ita.
Kegiatan hari terakhir yakni para chef mengadu kemampuan dalam lomba mengolah makanan Indonesia dari bahan yang seluruhnya disembunyikan dalam black box.
Dalam lomba itu, Chef Hendro ketua delegasi Badan Pengurus Jawa Tengah yang berpasangan dengan salah satu anggota delegasi Jawa Barat keluar sebagai juara pertama.
Kompetisi Black Box ini menjadi penutup rangkaian lomba, cooking demo, dan workshop yang dilakukan oleh oleh ICA dalam kegiatan Rapimnas ICA dan Food Beverage & Chef Festival 2023.
"Terima kasih kepada para sponsor yang telah mendukung suksesnya Rapimnas ICA dan Pameran Food Beverage & Chef Festival khususnya Sango Hospitality yang selama 4 tahun terakhir ini selalu mendukung semua kegiatan ICA di seluruh Indonesia," tutup Slamet Jarwanto selaku Vice President ICA.
(ded/jpnn)
Redaktur & Reporter : Tim Redaksi