jpnn.com, JAKARTA - IKAN sarden telah ada selama berabad-abad. Meskipun ikan sarden bisa dinikmati segar, mereka sangat mudah rusak.
Inilah sebabnya mengapa ikan sarden paling sering ditemukan kalengan.
BACA JUGA: Ikan Sarden Terancam Punah
Ikan sarden ini dikemas dengan nutrisi yang bermanfaat dalam pencegahan sejumlah kondisi kesehatan.
Beberapa nutrisi ini diketahui bisa membantu mencegah penyakit jantung atau melindungi dari kanker tertentu.
BACA JUGA: Menu Paling Mewah Ikan Sarden
Sarden kadang-kadang direkomendasikan untuk wanita hamil dan orang dewasa yang lebih tua.
Mereka mengandung kalsium dan nutrisi penting lainnya. Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
BACA JUGA: Kaya Lemak, Ikan Salmon dan Sarden Bisa Kurangi Gejala Asma pada Anak-anak
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Protein pada sarden membantu menciptakan antibodi yang menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat.
Protein juga menyebarkan nutrisi dan oksigen ke seluruh bagian tubuh.
Ikan sarden juga kaya akan selenium. Senyawa ini dikenal mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Sebab, kekurangan selenium bisa menyebabkan sistem kekebalan tubuh yang buruk hingga penyakit kronis.
2. Kaya vitamin
Sarden mengandung riboflavin, niasin, vitamin B-12 dan vitamin D.
Riboflavin bisa membantu mencegah katarak dan migrain.
Sedangkan niasin bisa menurunkan risiko penyakit Alzheimer dan mengatasi gejala radang sendi.
Vitamin B-12 dalam jumlah yang cukup bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.
Sementara vitamin D mengurangi potensi terkena artritis atau kanker.
3. Mengurangi penggumpalan darah
Ikan sarden mengandung omega-3 yang baik untuk jantung. Hal ini dikarenakan sarden bisa membantu mengurangi kolesterol dan tekanan darah, sehingga mencegah stroke dan aterosklerosis.
Aterosklerosis merupakan kondisi kerusakan pada dinding arteri yang membuat pendarahan dan pembekuan darah yang berbahaya.
4. Mencegah penyakit jantung
Sarden memiliki asam lemak omega-3 dalam jumlah tinggi. Asam lemak omega-3 seperti EPA dan DHA yang memecah kolesterol jahat dalam tubuh dan mencegah penyakit jantung.
Asam lemak omega-3 juga dikenal untuk memecah plak arteri yang membantu mengontrol tekanan darah.
Vitamin B-12 pada sarden juga mendukung sistem kardiovaskular yang menyehatkan jantung.
5. Sehatkan tulang
Ikan sarden adalah sumber kalsium yang sangat baik. Ini menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang alergi dengan susu, atau membutuhkan lebih banyak kalsium dalam makanan.
Kalsium sangat penting karena 99 persen kalsium tubuh disimpan di tulang dan gigi.
Selain itu, sarden juga kaya akan fosfor yang membantu pertumbuhan tulang dan gigi.
6. Stabilkan gula darah
Lemak dan protein dalam sarden bisa membantu mengatur gula dalam tubuh.
Mengonsumsi sarden dengan makanan yang kaya akan karbohidrat bisa memperlambat pelepasan gula dalam darah.
Mengonsumsi protein sarden memiliki efek menguntungkan pada sindrom metabolik yang diinduksi fruktosa pada variabel.
Seperti hiperglikemia, resistensi insulin, hiperlipidemia, dan status oksidatif serta inflamasi.(genpi/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany