jpnn.com, PALEMBANG - Pempek biasanya berwarna putih. Namun, Unisia (65), penjual kue di Palembang, mencoba memberikan warna pada makanan khas Bumi Sriwijaya tersebut.
Warna-warni pempek Unisia berasal dari pewarna buah-buahan, seperti buah naga, ubi jalar ungu dan sayur bayam.
BACA JUGA: Lezatnya Pempek Sarden Cek Vina, Sekali Coba Bikin Ketagihan
Berasal dari pewarna buah dan sayur, pempek buah Unisia kaya akan gizi dan nutrisi.
"Pempek itu kan warna itu, karena saya bosan lihat warnanya, saya coba kasih pewarna buah-buahan," ujar Unisia, Rabu (18/10).
BACA JUGA: 8 Makanan Oleh-Oleh Khas Palembang, Tidak Hanya Pempek, Cobain Maksuba
Kata Unisia, pembuatan pempek buah-buahan sama seperti pada umumnya, berbahan dasar ikan giling dan tepung sagu.
"Sama ya seperti pempek pada umumnya, hanya dikasi pewarna buah dan sayur saja," kata Unisia.
BACA JUGA: Pempek Lenggang Khas Palembang, Begini Cara Membuatnya, Simpel Banget
Untuk satu pempek buah Unisia dibanderol dengan harga Rp 1.500.
"Untuk pempek buah ikan kakap Rp 1.500, dan untuk gabus Rp 300 ribu," terang Unisia. (mcr35/jpnn)
Redaktur : Djainab Natalia Saroh
Reporter : Cuci Hati