Ayam memang bahan makanan yang tidak ada habisnya untuk dikreasikan. Dan jika Anda bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, bagaimana kalau akhir pekan ini Anda mencoba mencicipi masakan klasik  Ayam panggang St Clement yang super mudah membuatnya.  Ayam panggang yang dipadu dengan saus dari perasan jeruk segar dan madu ini akan menghadirkan citarasa ayam panggang yang manis, asam dan pedas untuk teman makan siang Anda. Berikut resep dan cara membuat Ayam St Clement . Selamat berakhir pekan ! 

Ayam panggang St Clement

Bahan yang diperlukan :

BACA JUGA: Australia Tidak Lagi Terbitkan Label Visa di Paspor

• 8 buah paha ayam bagian atas (drumsticks)• 1 btg daun bawang ukuran besar, cuci dan iris • 3 siung bawang putih, Rajang halus atau memarkan• Minyak zaitun untuk menumis ayam dan daun bawang  Bahan Saus 1 :
 • Campurkan seluruh bahan untuk membuat sekitar 1 cup saus• 2 sdm air perasan jeruk segar• 2 sdm air jeruk nipis• 1 sdm kecap• 1/2 Cup kaldu ayam• 1 sdm madu Bahan Saus 2 : • 1 sdt parutan kulit jeruk• 1 sdt parutan kulit jeruk nipis• 1 sdt saus sambal (sesuaikan dengan selera)• 1 sdt maizena dicampur air sedikit untuk mengentalkan saus (optional)  Cara membuat :
1. Panaskan oven hingga  220 degrees Celsius. 2. Tusuk-tusuk paha ayam beberapa kali untuk memastikan ayam akan termasak matang hingga ke bagian tulang. Anda bisa juga menambahkan tepung sebelum ditumis dan akan membuat hasil akhir ayam menjadi lebih tebal ketika dicampurkan saus. 3. Panaskan minyak zaitun di penggorengan dan tumis ayam hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. 4. Pindahkan ayam ke pinggan tahan panas dan oven selama 30 menit. 5. Sementara itu buatlah saus dengan menggunakan wajan yang sama untuk menumis ayam yang tadi. Masukan seluruh bahan saus pertama. 6. Setelah saus mendidih, masukan daun bawang, bawang putih dan biarkan terendam hingga lembut tapi tidak kecoklatan. Gunakan api sedang. 7. Siapkan bahan saus 2, naikan kembali suhu kompor dan masukan bahan saus 2 kedalam  wajan berisi daun bawang, bawang putih dan aduk hingga merata hingga mendidih selama beberapa menit. 8. Begitu ayam sudah dioven selama 30 menit, tuangkan air kaldu ayam yang dipanggang ke dalam saus yang masih ada diwajan dan panaskan kembali lalu masukan tepung maizena untuk mengentalkannya (jika Anda menginginkan saus yang kental). 9. Kecilkan oven hingga suhu 20 derajat selsius. Tuangkan saus diatas ayam hingga rata dan panggang kembali selama 15 - 20 menit. Cicipi untuk memastikan ayam sudah matang hingga ke bagian tulang. 

BACA ARTIKEL LAINNYA... Todung Mulya Lubis: Tingkatkan Kepastian Hukum di Indonesia