jpnn.com, SURABAYA - Data Asosiasi Pengusaha Kafe dan Restoran Indonesia (Apkrindo) menunjukkan pertumbuhan restoran di Surabaya hampir 20 persen per tahun.
Tingginya potensi pertumbuhan industri makanan dan minuman itulah yang membuat banyak pengusaha restoran tertarik berinvestasi di Surabaya.
BACA JUGA: Layanan Cinta Bertiga, 2 ABG Sedang Begituan dengan Pria
Assistant General Manager Altoro Spanish Gastrobar Andreas Imanuel menyatakan, industri restoran masih memiliki peluang yang besar untuk terus digarap, terutama di kawasan Surabaya Barat.
”Sejauh ini masyarakat selalu memilih Surabaya Pusat dan Timur untuk investasi. Nah, di sini kami coba masuk di bagian baratnya. Sebab, market anak-anak muda dan kalangan elite cukup besar di sini,” ujar Andreas, Kamis (8/3).
BACA JUGA: Duh, Sindikat Prostitusi Bandung Jualan PSK ABG di Surabaya
Dia juga mengakui bahwa persaingan bisnis restoran memang sangat ketat.
Akan tetapi, pihaknya cukup optimistis menghadapi kompetisi tersebut.
BACA JUGA: Pembangunan Belum Merata, Prospek Apartemen Masih Cerah
Menurut dia, selama memiliki konsep yang unik dan berbeda, pengusaha restoran tidak perlu khawatir untuk bersaing.
Konsep yang diusung Altoro adalah spanish gastrobar.
”Semua segmen bisa kami akomodir. Sebab, kami punya dua lantai dengan konsep yang berbeda tiap lantainya,’’ tutur Andreas.
Misalnya, di lantai satu yang disasar anak muda karena ada live music dan disc jockey.
”Nah, kalau lantai dua itu, konsepnya gastronomy experience. Service-nya lebih personal dan eksklusif, open kitchen, serta authentic Spanyol,” tambah Andreas. (car/c20/sof)
BACA ARTIKEL LAINNYA... Apartemen Segmen Menengah di Surabaya Makin Seksi
Redaktur & Reporter : Ragil