jpnn.com, PALEMBANG - Sate klathak, salah satu ciri khas makanan Kota Yogyakarta.
Nah bagi kalian yang tinggal di Palembang, kini tidak perlu jauh-jauh pergi ke Yogyakarta, karena saat ini sate klathak sudah buka cabang di Palembang.
BACA JUGA: 4 Makanan dan Minuman Sahabat Terbaik Penderita Tekanan Darah Tinggi
Dicky pemilik Sate Klathak Sani menyebutkan, sate klathak miliknya pertama ada di Palembang.
"Sate khas Yogyakarta ini pada dasarnya memiliki rasa yang manis, nah untuk menyesuaikan dengan lidah orang Palembang, kami memberikan sentuhan sedikit rasa pedas," ujar Dicky, Selasa (17/10).
BACA JUGA: Pertamina Hulu Rokan Konsisten Terapkan GCG
Untuk pemilihan daging kambing, Dicky mempunyai trik sendiri agar enak disantap.
Salah satunya kambing yang akan diolah berusia mulai tujuh hingga sembilan bulan.
BACA JUGA: 5 Khasiat Air Serai Campur Jeruk Nipis, Wanita Pasti Suka
“Kalau usia segitu, tekstur daging kambing masih lembut, jadi kalau dinikmati dagingnya tidak terlalu kejal, masih empuk,” ungkap Dicky.
Sebelum diolah, daging melalui proses marinasi dulu dengan bumbu khusus minimal selama dua jam, kemudian ditusuk dengan besi lalu dibakar.
Satu porsi sate klathak dengan dua tusuk sate berukuran besar termasuk kuah gulai dibanderol dengan harga Rp 35.000 ribu.
“Kalau mau lebih sedap, sate disantap bersama nasi putih, cukup tambah Rp 5.000 saja,” kata Dicky.
Meski baru dibuka beberapa hari lalu, antusias masyarakat cukup tinggi dengan sate klathak khas Yogya tersebut.
"Selain sate klathak, juga tersedia menu varian kambing lainnya, seperti Tengkleng Kepala Kambing, Tengkleng Kambing, Tongseng Kambing, Sate Kambing, Mie Jawa, Mie Godok, Nasi Goreng Kambing, dan lainnya yang ditawarkan mulai dari harga Rp 35.000 per porsi tanpa nasi ya," terang Dicky.
Nah, jika Anda ingin mencicipi Sate Klathak Sani, silakan datang ke lokasi di Jalan Basuki Rahmat Palembang mulai pukul 10.00-22.00 WIB. (mcr35/jpnn)
Redaktur : Yessy Artada
Reporter : Cuci Hati