jpnn.com - PALEMBANG - Seblak, makanan yang bercita rasa pedas makin diminati oleh kalangan anak-anak muda. Bagi kalian pencinta seblak di Palembang, wajib mencoba seblak gurita di Kedai 910.
Sajian baru kudapan pedas di Palembang ini menghadirkan daging gurita, mulai dari baby gurita hingga jumbo.
BACA JUGA: Jokowi tak Tahu Seblak, Tanya Jenis hingga Harga Seporsinya
Daging gurita yang empuk, menambah sensasi saat disantap dengan kuah seblak yang kental dan pedas.
Owner Kedai 910 Meta Monika menerangkan bahwa seblak gurita diciptakan agar pencinta seblak tidak bosan.
BACA JUGA: Mencicipi Kuliner Enak dan Murah di Cafe Seblak Bohay
"Selama ini kan seblak itu-itu saja, makanya kami ingin membuat sesuatu yang berbeda, sehingga dibuatlah seblak gurita ini," kata Meta saat ditemui di kedainya di Jalan Demang Lebar Daun Palembang, Rabu (21/8).
Satu porsi seblak gurita dijual dengan harga Rp 17 ribu hingga Rp 49 ribu.
BACA JUGA: Resep Bebek Bumbu Ireng, Makanan Khas Madura yang Enak dan Empuk
"Alhamdulillah satu hari seblak laku hingga 30 porsi," ujar Meta.
Resep dan cara membuat seblak gurita.
Bahan:
Gurita
Cabai
Bawang merah
Bawang putih
Kencur
Bakso
Aneka suki
Kerupuk udang
Cara masak:
Siapkan wajan, masukan air, masak hingga air mendidih, lalu masukan kerupuk udang, rebus sampai empuk.
Campurkan telur kocok masukkan secara perlahan sambil diaduk, lalu masukkan gurita ukuran jumbo dan medium, masak dengan waktu singkat sekitar 15-30 detik setelah gurita dicuci bersih, agar daging tidak keras dan kejal.
Tambahkan toping dan sayuran sesuai selera direbus terpisah, lalu campurkan ke seblak.
Seblak gurita siap dihidangkan. (mcr35/jpnn)
Redaktur : Mufthia Ridwan
Reporter : Cuci Hati