jpnn.com, JAKARTA - KOLESTEROL tinggi kini menjadi salah satu penyakit yang cukup menakutkan.
Kadar kolesterol tinggi bisa membahayakan kesehatan tubuh jika tidak segera diatasi.
BACA JUGA: Bakar Lemak Perut Hanya dengan Mengonsumsi 10 Makanan Sehat dan Lezat Ini
Kolesterol sebenarnya baik untuk tubuh, asal dalam jumlah yang tidak terlalu tinggi.
Beberapa hal bisa membuat kadar kolesterol Anda meningkat drastis.
BACA JUGA: Turunkan Kolesterol Tinggi Anda dengan Rutin Mengonsumsi 3 Suplemen Ini
Mulai dari stres berlebihan, kurang gerak, hingga mengonsumsi beberapa makanan.
Namun tahukah Anda, ada beberapa makanan sehat yang justru bisa menjadi pemicu naiknya kadar kolesterol kamu?
BACA JUGA: Anda Menderita Kolesterol Tinggi, Segera Turunkan dengan 3 Buah Ini
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Clevelandclinic.org.
1. Susu penuh lemak
Susu murni, mentega, dan yoghurt penuh lemak serta keju merupakan makanan sehat yang mengandung lemak jenuh tinggi.
Keju juga cenderung tinggi sodium, dan kebanyakan orang Amerika mendapatkan terlalu banyak sodium.
Batasi keju hingga sekitar 3 ons per minggu, dan pilih keju part-skim seperti Swiss atau mozzarella saat memasak.
Minumlah susu skim (tanpa lemak), 1 persen atau 2 persen untuk mendapatkan asupan kalsium.
Cari varietas yogurt tanpa lemak atau rendah lemak. Gunakan minyak zaitun extra virgin atau minyak alpukat sebagai pengganti mentega.
2. Daging merah
Steak, daging sapi panggang, iga, dan daging giling cenderung memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi.
Pilih 90 persen daging giling tanpa lemak, potongan daging sapi tanpa lemak (seperti sirloin, tenderloin, filet atau flank steak, atau tenderloin), dan fokuskan pada sumber protein hewani rendah lemak, seperti daging unggas panggang tanpa kulit atau tanpa lemak.
3. Daging olahan
Anda sebaiknya membatasi daging olahan secara umum karena kandungan sodiumnya yang tinggi dan nutrisi yang rendah.
Padahal, bacon, sosis, dan hot dog biasanya dibuat dari potongan daging sapi yang berlemak.
Jika Anda harus makan daging olahan, pilihlah sosis atau daging olahan minimal yang terbuat dari kalkun atau ayam tanpa lemak.
4. Makanan yang digoreng
Kentang goreng, ayam goreng dengan kulit, dan makanan lain yang dimasak dengan deep fryer memiliki lemak jenuh dan kolesterol dalam jumlah tinggi dari minyak yang dimasak.
Pilihan yang lebih baik adalah ayam panggang atau kalkun tanpa kulit, kentang panggang, atau “kentang goreng” panggang yang dicampur dengan sedikit minyak zaitun.
Coba gunakan penggorengan udara untuk rasa makanan "gorengan" rendah lemak.
5. Makanan yang dipanggang dan manisan
Cookies, cake, dan donat biasanya mengandung mentega atau shortening, membuatnya tinggi lemak jenuh dan kolesterol.
Mereka juga cenderung penuh gula, yang bisa menyebabkan tingginya kadar trigliserida darah, lemak darah (lipid) yang tidak sehat yang menjadi faktor risiko penyakit jantung koroner.
Sebagai gantinya, buatlah makanan penutup Anda sendiri di rumah, pilihlah resep yang tidak perlu diperpendek atau banyak mentega.
Ini juga memungkinkan Anda memodifikasi resep dan mengurangi jumlah gula yang digunakan, hingga setengah atau tiga perempat dari jumlah yang disarankan.
Anda juga bisa menikmati buah yang dipanggang sebagai pencuci mulut, atau mengganti saus apel dengan telur atau mentega dalam kue Anda.(fny/jpnn)
Redaktur & Reporter : Fany Elisa