4 Khasiat Kacang Hijau, Sahabat Terbaik Penderita Penyakit Ini

jpnn.com, JAKARTA - KACANG hijau merupakan biji-bijian yang kaya akan berbagai kandungan nutrisi.

Anda bisa mendapatkan berbagai manfaat tersebut cukup dengan menambahkan makanan ini ke dalam menu harian.

Istimewanya, dalam satu gelas kacang hijau seberat 100 gram bisa memberikan kandungan zat gizi seperti, energi: 323 kkal; protein: 23 gram; lemak: 1,5 gram; karbohidrat: 56,8 gram; serat: 7,5 gram; karoten (Vitamin A): 223 mikrogram; thiamin (Vitamin B1): 0,5 miligram; riboflavin (Vitamin B2): 0,15 miligram.

Selain itu, ada juga niasin (Vitamin B3): 1,5 miligram; vitamin C: 10 miligram; kalsium: 223 miligram; fosfor: 319 miligram; besi: 7,5 miligram; kalium: 816 miligram; zinc: 2,9 miligram.

Berikut ini beberapa penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Kacang hijau merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan polisakarida, yakni jenis karbohidrat kompleks dengan serat yang tinggi.

Kacang hijau juga memiliki kandungan fitonutrien (zat kimia alami tumbuhan) yang bekerja sebagai zat antibengkak.

Fitonutrien pada kacang yang berkerabat dengan kedelai ini mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menetralkan bakteri, virus, dan mikroba lainnya yang menyebabkan infeksi.