5 Khasiat Kulit Kentang yang Tidak Terduga

jpnn.com, JAKARTA - SIAPA yang tidak suka mengonsumsi kentang. Kentang merupakan makanan tinggi karbohidrat.

Bagi orang yang sedang menurunkan berat badan, mereka sering mengonsumsi kentang sebagai pengganti nasi.

Pasalnya, kentang beserta kulitnya mengandung berbagai zat gizi yang kaya akan serat dan berbagai mineral.

Adapun komposisi kandungan gizi yang terdapat dalam kulit kentang seberat 50 gram, yakni air, protein, serat, karbohidrat, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, seng, vitamin C, folat, kolin, dan lainnya.

Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Menutrisi otak dan saraf

Salah satu manfaat makan kentang beserta kulitnya, yakni menutrisi otak dan saraf.

Pasalnya, kulit kentang mengandung zat gizi kolin yang mirip dengan vitamin B.

Menurut penelitian terbitan Nutrients (2020), kolin bisa mengurangi risiko gangguan kognitif dengan cara meningkatkan fungsi saraf, memori, dan pemahaman.