7 Manfaat Ubi Jalar, Bantu Obati Penyakit Ini

jpnn.com, JAKARTA - UBI jalar termasuk dalam keluarga umbi-umbian yang biasanya diolah dalam berbagai hidangan manis dan gurih.

Ubi jalar adalah sayuran sehat yang penuh nutrisi. Biasanya, ubi jalar memiliki warna oranye terang karena adanya beta-karoten.

Namun, jika Anda pernah melihat ubi jalar berwarna ungu, jangan kaget.

Benar sekali, ubi jalar juga tersedia dalam warna ungu, kuning, merah, oranye, coklat, dan krem, yang semuanya sama-sama bergizi.

Faktanya, memasak dengan ubi berwarna bisa menjadi suguhan yang menyehatkan dan menyenangkan bagi mata anak-anak dan orang dewasa.

Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Curejoy.com.

1. Jaga Kesehatan Jantung

Selain nutrisi lainnya, ubi jalar juga mengandung vitamin B6, nutrisi yang baik untuk jantung.

Vitamin B6 berperan dalam menurunkan kadar homosistein dalam darah.