Adi Taroepratjeka dan Mia Handayani, Pasutri Tester Kopi
Teliti Rasa dari Unsur Tanah dan Kecepatan AnginSabtu, 24 Maret 2012 – 00:04 WIB
Bermodal cinta pada kopi, sejoli Adi Taroepratjeka dan Mia Handayani akhirnya menjadi tester kopi kelas dunia. Mereka mengabdikan hidup sebagai tester karena meyakini bahwa kopi lebih dari sekadar rasa pahit dan warna hitam. AGUNG PUTU ISKANDAR, Jakarta
JUMLAH pengetes alias tester kopi di Indonesia memang tidak langka. Tetapi, juga tidak banyak. Mayoritas adalah mereka yang memang berhubungan dengan minuman legendaris dunia tersebut. Itu berbeda dari Adi dan Mia yang menjadi tester karena memang suka kopi.
Secara simpel, tugas tester kopi adalah menilai rasa. Sebab, tidak semua kopi pahit. Rasa kopi sering bercampur antara asam, kecut, dan pahit. "Profesi ini agak aneh. Kami menilai hal-hal yang berkaitan dengan rasa yang itu bisa sangat subjektif," kata Adi saat ditemui di sebuah diskusi tentang kopi di Jalan Wijaya, Jakarta Selatan (17/3).
Adi dan Mia menilai unsur-unsur dalam kopi. Di antaranya, acidity (persepsi terhadap keasaman), persepsi terhadap kekentalan, fragrance (aroma), dan aftertaste atau rasa yang ditinggalkan setelah menyeruput kopi. Paduan berbagai unsur penilaian itulah yang membentuk nilai keseluruhan kopi. "Masing-masing daerah tidak sama," ujar Adi.
Bermodal cinta pada kopi, sejoli Adi Taroepratjeka dan Mia Handayani akhirnya menjadi tester kopi kelas dunia. Mereka mengabdikan hidup sebagai tester
Silakan baca konten menarik lainnya dari JPNN.com di Google News
BERITA LAINNYA
- Features
Dulu Penerjemah Bahasa, kini Jadi Pengusaha Berkat PTFI
Selasa, 13 Februari 2024 – 03:11 WIB - Features
Mengintip Pasar Apung di KCBN Muaro Jambi, Perempuan Pelaku Utama, Mayoritas Sarjana
Sabtu, 03 Februari 2024 – 20:32 WIB - Features
Hujan & Petir Tak Patahkan Semangat Polri Sampaikan Pesan Pemilu Damai ke Wilayah Terluar Dumai
Sabtu, 16 Desember 2023 – 21:33 WIB - Features
Tentang Nusakambangan, Pulau yang Diusulkan Ganjar Jadi Pembuangan Koruptor
Selasa, 12 Desember 2023 – 12:21 WIB
BERITA TERPOPULER
- Sepak Bola
Barcelona Kalah dari Girona, Real Madrid Juara La Liga 2023/2024
Minggu, 05 Mei 2024 – 02:45 WIB - Kriminal
Suami Mutilasi Istri, Pelaku Melakukannya di Daerah Ini
Minggu, 05 Mei 2024 – 04:59 WIB - Gosip
Kondisi Sandra Dewi setelah Anaknya Dihujat Gegara Kasus Harvey Moeis
Minggu, 05 Mei 2024 – 04:35 WIB - Sport
Piala Asia U17 Wanita: Satoru Mochizuki Boyong 23 Pemain, Optimistis
Sabtu, 04 Mei 2024 – 19:33 WIB - Mobil
Punya Desain Trendi, Mobil Listrik Terbaru Neta Dijual dengan Harga Terjangkau
Minggu, 05 Mei 2024 – 00:24 WIB