Begini Cara Membuat Pindang Ceker Ala Dapur Yustina

jpnn.com, PALEMBANG - Pindang memiliki cita rasa yang pedas, asam dan gurih. Umumnya, pindang menggunakan ikan air tawar seperti baung, patin, toman, gabus, dan lais.

Lalu, apa jadinya jika ikan tersebut diganti dengan ceker ayam yang dibuat oleh Dapur Yustina?

"Awalnya saya jualan pindang ikan, karena bosan, sehingga saya mencoba menginovasi dan modifikasi dengan ceker, dan ternyata enak," ungkap Yustina saat ditemui Senin (29/1/2024) .

Sama seperti pindang pada umumnya, pindang ceker juga memiliki cita rasa yang pedas, asam dan gurih.

Kekuatan rempah yang khas, membuat pindang ceker Yustina terjual hingga 30 porsi per hari.

"Untuk satu hari itu bisa terjual hingga 30 porsi baik dari sosmed maupun ofline," ujar Yutina.

Satu porsi pindang ceker Dapur Yustina Rp 10 ribu plus nasi.

"Kalau sama lalapan Rp 15 ribu," kata Yustina.