Resep Pindang Iga Sapi, Kuah Segar Nan Gurih Bikin Ketagihan

jpnn.com, JAKARTA - Pindang khas Palembang tak hanya identik dengan ikan. Ada juga yang dibuat dari bahan daging atau tulang iga sapi.

Pindang tulang iga sapi disajikan dengan kuah yang memiliki cita rasa yang gurih dan menyegarkan.

Nah, salah satu pindang tulang iga sapi yang terkenal di Palembang yakni di Kedai Pasha yang terletak di Jalan R. Sukamto Palembang.

Ayu salah seorang juru masak mengatakan, bahwa pindang tulang iga sapi yang disajikan di Kedai Pasha berbeda dengan pindang pada umumnya.

"Kebanyakan orang memasak pindang tulang iga tidak memakai nanas halus, hanya memakai nanas untuk sajian saja," kata Ayu saat ditemui di Kedai Pasha, Minggu (09/10).

Adapun penambahan nanas halus, kata Ayu, untuk membuat kuah pindang menjadi lebih segar.

Yulia Adnan pelanggan setia Kedai pasha mengungkapkan, jika pindang yang disajikan di Kedai Pasha selalu enak dan pas di lidah.

"Enak ya, seger gitu rasanya. Cocok banget makan pas lagi hangat-hangat," ungkapnya.