Begini Cara Membuat Pindang Ceker Ala Dapur Yustina

Selain pindang ceker, Dapur Yustina juga menyediakan pindang tulang, gabus, patin mujaer dan nila.

Jika anda ingin mencicipi pindang ceker Dapur Yustina silakan datang langsung ke Jalan Bukit Baru, Lorong Bukit Permai Palembang atau bisa pesan online melalui DM di akun Instagram @dapoeryustina.

Atau jika ingin buat sendiri di rumah juga bisa, karena cara membuat pindang ceker cukup gampang, bahan-bahannnya pun sangat mudah didapat.

Berikut resep pindang ceker.

Bahan: 

• 1 Kilogram ceker ayam yang sudah dibersihkan
• Cabai burung 
• Bawang merah
• Bawang putih diiris
• Serai
• Laos
• Kunyit
• Jahe
• Asam jawa (dilarutkan dengan air)
• Terasi
• Nanas
• Daun bawang
• Tomat
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa

Cara membuat: 

• Rebus ceker sampai empuk, kemudian cuci lalu tiriskan.
• Ulek cabai, bawang merah dan garam sampai setengah halus. Kemudian geprek serai laos, kunyit dan jahe.
• Siapkan panci, lalu masukan ceker dan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan larutan sama jawa, lalu masukan air secukupnya.
• Kemudian masukan bawang putih yang sudah diiris, tambahkan gula, lalu tutup panci sampai air mendidih.
• Terakhir, tambahkan potongan nanas, daun bawang dan tomat, pindang ceker siap dihidangkan. (mcr35/jpnn)