Benarkah Mengolah Daging Kurban Dengan Cara Dibakar Jauh Lebih Sehat?

jpnn.com - Salah satu cara populer dalam mengolah daging kurban adalah dengan dibakar di atas arang. Lalu apakah mengolah daging kurban dengan cara dibakar membuat lebih sehat?

Pada kasus tertentu, mengolah daging dengan cara dibakar bisa mengurangi efek 'jahat' dari daging tersebut.

Seperti dikatakan dr. Sepriani Timurtini Limbong dari KlikDokter, sebetulnya penderita kolesterol dibolehkan untuk mengonsumsi daging.

Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

"Dibanding digoreng, Anda dapat mengolah daging dengan cara dibakar, seperti pada hidangan steak atau burger," katanya.

Dokter Nadia Octavia dari Klikdokter menambahkan pengolahan daging dengan cara dibakar juga lebih baik dibanding dengan menjadikannya gulai atau semur.

Khusus untuk gulai, kandungan santan, apalagi yang berlebihan bisa berbahaya karena dapat memicu kolesterol.

Nah, jika Anda punya rencana untuk memasak daging kurban dengan cara dibakar, ada beberapa syarat yang harus dipenuhi untuk menjadikannya lebih sehat, yaitu: