Bolehkah Penderita Diabetes Santap Makanan Bersantan?

Oleh karena itu, menurut dr. Atika, penderita diabetes harus membatasi asupan santan.

“Boleh mengonsumsi santan, asal bijak. Misalnya konsumsi makanan bersantan maksimal 1 hingga 2 kali seminggu. Jumlahnya juga jangan terlalu banyak sekali makan. Sembari makan santan kurangi asupan sumber lemak lain di hari yang sama,” kata dr. Atika.

Menurut dr. Atika, santan murni tidak berpengaruh pada gula darah secara langsung, namun dapat memengaruhi peningkatan lemak dan kolesterol.

Kedua hal tersebut dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, strok, hingga obesitas.

Terkait kolesterol, lonjakan jenis lemak yang menumpuk di dalam arteri akibat konsumsi santan berlebih juga dapat memburuk jika Anda mengidap diabetes.

The American Heart Association (AHA) menjelaskan diabetes berperan besar meningkatkan kadar trigliserida dan LDL (kolesterol jahat).

Kedua jenis lemak ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok.

Adapun obesitas, sebagai dampak konsumsi makanan tinggi lemak dan kolesterol seperti santan, dapat meningkatkan faktor risiko diabetes.