Bukan Berbahaya, Tapi Beda Pengawet

Rabu, 20 Oktober 2010 – 01:41 WIB

Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Kustantinah memberi keterangan kepada wartawan terkait kasus kandungan zat berbahaya pada produk Mie Instan Indomie, di Gedung Kemenkominfo, Jakarta. Foto: Tedy Kroen/Rakyat Merdeka

Tapi ada negara lain, yang menetapkan didalam kecap bukan metil tapi etil, inilah yang terjadi. Di Taiwan pengawet yang diperbolehkan dalam kecap adalah etil para hidroksi benzoat, bukan metil.

Jadi kalau ada yang produk mengandung metil, bener dia (Taiwan) karena tidak memenuhi syarat sesuai dengan peraturannya. Seperti di Indonesia, kalau ada produk katakanlah dalam negeri atau luar negeri yang masuk ke Indonesia tidak menggunakan metil, mau etil atau propil maupun butil berarti tidak memenuhi persyaratan. Atau metil yang melebihi ambang batas 250 miligram per satu kilogramnya, itu juga kita bilang tidak memenuhi syarat dan melanggar peraturan. Inilah yang diberlakukan di Taiwan, jadi Taiwan tidak salah, Indonesia juga tidak salah. Karena masing-masing negara memiliki standar yang berbeda.

Sebetulnya tidak ada masalah. Kita harus berpikir secara jernih ya, katanya mengandung bahan berbahaya. Gak mungkinlah para ahli-ahli teknologi pangan seluruh dunia mengatakan bahwa boleh mengandung ini. Saya mohon, Anda harus mendudukkan bahwa di Taiwan itu tidak mengandung bahan pengawet yang berbahaya, tapi pengawet yang lain.

Ditilik dari ilmu kesehatan, mana yang lebih baik Etil atau metil ?