Cara Membuat Ragit, Makanan Khas Palembang yang Hanya Ada saat Ramadan

jpnn.com, PALEMBANG - Palembang memiliki berbagai macam kuliner yang khas, selain pempek ada juga ragit yang tak kalah lezat.

Nama lain dari ragit ini adalah roti jala. Uniknya, makanan yang satu ini hanya ada di bulan suci ramadan.

"Sebenarnya ragit ini bisa dimasak kapan saja, tetapi buat kulit ragitnya itu yang sulit, makanya paling ramai ditemui saat bulan puasa," kata Yustia salah seorang penjual ragit di Palembang, Kamis (23/3).

Menurut Yustia, ragit merupakan makanan yang berbahan dari tepung dan diberi kuah kari.

"Ragit ini kuahnya ada dua versi ya, ada kuah daging sapi dan kuah ayam, tetapi kalau ciri khas ragit jualan saya versi kuah tetelan daging sapi," ungkap Yustia.

Nah bagi Anda yang ingin menikmati ragit Ibu Yustia, kalian bisa datang langsung ke Jalan Bukit Baru Palembang. "Satu porsi ragit saya jual Rp 10 ribu," ujar Yustia.

Atau jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah juga bisa, karena bahan-bahannya juga sangat gampang ditemukan di Pasar.

Berikut bahan dan cara membuat ragit Palembang.