Kementan Beberkan Bisnis Budi Daya Ini Menjanjikan, Permintaan Pasar Selalu Tinggi

jpnn.com, JAKARTA - Kementerian Pertanian membeberkan potensi bisnis budidaya jamur sangat menjanjikan saat ini.

Dirjen Hortikultura Prihasto Setyanto mengatakan jamur kini ditempatkan sebagai salah satu pangan alternatif yang digemari, tak ayal jika di kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Bandung, Jogja dan Makassar menjamur restoran berbahan baku jamur.

Jamur ini juga banyak diolah menjadi berbagai varian masakan aneka jamur, keripik jamur, dan lain-lain.

Menurut Prihasto, Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (SYL) telah mengintruksikan agar komoditas hortikultura digenjot, terutama yang berpotensi ekspor.

"Wah jamur ini potensi bisnis baru, banyak sekarang anak-anak muda yang melek dengan budidaya jamur," katanya.

Prihasto menilai permintaan pasar meningkat karena jamur itu mengandung unsur protein yang tinggi.

"Jadi memang sangat pas menjadi menu konsumsi untuk meningkatkan asupan gizi ditengah pandemi ini", terangnya.

Peningkatan itu juga diakui oleh petani jamur milenial asal Bantul-Yogyakarta Listya Minarti.

Lulusan Ilmu Biologi Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) ini mengaku jika akhir-akhir ini kewalahan menghadapi permintaan konsumen jamur.