Pakar Kesehatan Peringatkan Soal Kebiasaan BBQ Ala Australia

Badan kesehatan PBB, WHO merekomendasikan konsumsi garam kurang dari 5 gram sehari dan menurut Siam dampaknya bagi kesehatan sudah diketahui.

"Kelebihan garam berkaitan langsung dengan tekanan darah tinggi, yang bisa meningkatkan risiko serangan jantung, penyakit ginjal dan stroke," ujar Siam.

"Cara terbaik untuk menjaga tekanan darah adalah dengan mengurangi makan garam."

Butuh target baru

George Institute menemukan perbedaan besar kandungan garam pada sosis yang dijual di supermarket. Dengan yang paling asing mengandung 2,9 gram per 100 gram sosis. Dan yang terendah mengandung hanya 0,8 gram.

Clare sebagai pakar nutrisi menjelaskan angka ini menunjukkan produsen sosis bisa membuat sosis dengan mengurangi garam jika mereka mau. Ia menyerukan agar bisa menetapkan target untuk mencapainya.

"Kita tahu menetapkan target garam dan pemantauan industri makanan secara rutin mencapai target," katanya.

"Saat ini tidak ada target garam untuk sosis."

Tapi ia mengatakan tidak semuanya kabar buruk, dengan penelitian yang menemukan banyak daging olahan seperti daging babi asap, atau bacon, dan potongan daging lain telah mengurangi garam mereka antara tahun 2010-2017.