Pakar Undip Ingatkan Bahaya Antimon Bagi Kesehatan

jpnn.com, SEMARANG - Riset pakar kimia menyatakan zat antimon pada kemasan galon air berbahan plastik Poly Ethilene Terephthalate (PET) dapat menimbulkan pusing hingga ancaman kematian.

Guru Besar Bidang Pemrosesan Pangan Departemen Teknik Kimia Universitas Diponegoro (Undip) Andri Cahyo Kumoro menyebut migrasi antimon telah terdeteksi dalam banyak air minum kemasan dan memunculkan masalah kesehatan.

Menurutnya, antimon atau logam berat katalis kemasan plastik sekali pakai berbahan PET akan bermigrasi lebih cepat jika terpapar sinar matahari dalam waktu lama.

 "Antimon ini lebih cepat migrasinya ke dalam produk pangannya jika terpapar sinar matahari dibandingkan dengan BPA," ujarnya.

Pakar lain dari Institute Pertanian Bogor (IPB) Nugraha Edhi Suyatma menyebut migrasi Antimon dapat kemungkinan besar terjadi dari kemasan pangan berbahan PET.

Dosen dan Peneliti Jurusan Teknologi Pangan ini menyayangkan maraknya penjualan air minum dalam kemasan berbahan PET yang jauh lebih berbahaya dibandingkan plastik terbuat dari Bisphenol A atau BPA.

"Sudah ada laporan hasil penelitian yang menunjukkan bahwa PET untuk botol air di Eropa dan Kanada ditemukan migrasi antimon," katanya.

Riset yang dilakukan menyebutkan sifat PET rentan terhadap reaksi panas. Sekarang ini banyak kemasan minuman botol tidak dikemas berlapis dalam kardus  dan diletakan dalam suhu sejuk.