Pasta Kacang Hijau Solusi Bagi Penderita Alergi Kacang

Dia mengatakan kacang hijau juga bisa dibandingkan kandungan gizinya sebagai sumber protein yang sangat baik, rendah lemak dan tinggi serat.

Pusat Inovasi Ekspor Biji-bijian Australia telah mempatenkan produk ini, dan telah menjual hak ciptanya pada sebuah perusahaan yang telah memproduksi beberapa produk komersil mulai dari coklat, crunchy dan selai lembut tapi bukan kacang.

Tapi ujian yang sebenarnya adalah bagaimana lembaga di dalam negeri dan kalangan pebisnis bersedia menyajikan selai kacang ini dengan tarif yang sama dengan selai kacang pada umumnya.

"Saya kira ini contoh yang sangat menarik bagi maskapai atau rumah sakit, mereka bisa menyajikan produk ini misalnya dalam bentuk saus sate, yang biasanya dibuat dari kacang,' kata Dr Quail.

"Anda benar-benar menghilangkan resiko efek alergi. Maskapai dapat menyajikannya untuk semua orang."

Melarang produk kacang bukan solusi

Tapi tidak semua orang percaya melarang produk dari kacang dan menggantinya adalah cara terbaik untuk mencegah resiko alergi kacang.

Natasha Couzens adalah ibu muda yang tinggal di Kununnura, lebih dari 3.000 km timur laut Perth, dekat perbatasan Northern Territory, ketika anaknya pertama memiliki reaksi anafilaksis.