Resep Pekan Ini: Risotto Lemon Panggang Isi Keju

·         300g keju ricotta rendah lemak

Cara memasak

Risotto:

Masukkan semua bahan masak (kecuali filling) ke dalam panci adonan,  jangan lupa masukkan kunyit, didihkan perlahan.

Panaskan minyak ke dalam panci dengan tingkat kepanasan sedang. Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan biarkan beruap hingga jelas dan kemudian tambahkan nasi dan masak selama 3 sampai 4 menit, aduk dengan sendok kayu. Tambahkan jus lemon, kulit lemon dan anggur putih dan aduk sampai semua cairan telah diserap.

Tambahkan sendok kaldu untuk beras, aduk selama sekitar 3 menit sampai beras telah menyerap hampir semua cairan. Terus tambahkan bahan makanan 1 mangkok pada suatu waktu, sampai semuanya telah diserap (sekitar 20 sampai 25 menit) dan beras dimasak.

Bumbui mereka dengan merica dan tambahkan keju parmesan, aduk rata. Sisihkan dan biarkan dingin secara menyeluruh. Ketika dingin tambahkan 4 telur dan campur dengan baik.

Panaskan oven di suhu 180 ° C.