Restoran Indonesia di Australia Tetap Berusaha Pertahankan Pegawainya di Tengah Lockdown Corona

"Begitu diumumkan hari Minggu malam bahwa kami tidak bisa beroperasi, hari Senin kami sudah siapkan menu-menu rantangan," katanya.

Ia mengaku dengan cepat memotong jumlah menu yang ditawarkan.

Hampir seminggu sejak peraturan tersebut berlaku, Djin mengaku jika pelanggannya turun dengan banyak.

Tapi ia masih merasa beruntung karena paling tidak masih mendapat penghasilan dari pelanggan setianya yang melakukan 'takeaway' dan mulai memesan rantangan.

"Saya sangat terharu. Jadi para pelanggan yang sering sekali makan di tempat kami mendukung dan mulai pesan rantangan dan takeaway," kata Djin.

Photo: Akibat peraturan lebih ketat soal menjalankan restoran, Tosaria di Melbourne tak lagi layani makan di tempat. (Supplied)

Tantangan menjaga kualitas makanan

Penurunan pendapatan juga dialami oleh Harjo, pemilik sekaligus koki dari restoran Medan Ciak di pusat kota Sydney.

Sebelum peraturan baru untuk menghindari penularan virus corona lebih luas, mayoritas pelanggannya adalah makan di tempat.