Ternyata Jenis Kopi Ini Bisa Melindungi Otak dari Penyakit Alzheimer dan Parkinson

"Dark roast dan decaffeinated dark roast keduanya memiliki potensi identik dalam tes eksperimental awal kami," kata Dr. Ross Mancini, seorang peneliti dalam kimia medis dan rekan penulis.

Tetapi jika kafein tidak membuat perbedaan, apa yang terjadi?

Menurut penelitian, itu semua datang ke sekelompok senyawa yang dikenal sebagai phenylindanes, yang muncul sebagai hasil dari proses roasting, karena senyawa ini mencegah (atau menghambat) penggumpalan beta amyloid dan tau, dua fragmen protein yang umum di Alzheimer dan Parkinson.

"Ini adalah studi pertama yang menyelidiki bagaimana fenilindana berinteraksi dengan protein yang bertanggung jawab untuk Alzheimer dan Parkinson," kata Mancini.

"Dan sementara hasil penelitian ini menunjukkan janji, langkah selanjutnya adalah menyelidiki seberapa menguntungkan senyawa ini dan apakah mereka memiliki kemampuan untuk memasuki aliran darah atau melewati penghalang darah-otak," pungkas Mancini.

Sementara itu, terus nikmati kopi Anda kapanpun dan bagaimanapun Anda suka, karena minuman pahit ini masih menawarkan manfaat kesehatan yang tidak terhitung banyaknya.(fny/jpnn)