Wouw, Cantiknya Cokelat Warna-warni Kreasi Chef Milenial

Jika Chef Diana senang dengan chocolate art, Riady Halim berbeda lagi. Chef milenial ini senang bermain cokelat dan buah-buahan. Ada tantangan bagi Chef Riady saat pembuatan satu warna.

Misalnya untuk menciptakan warna merah. Bahan dasar cokelat Colatta yang sudah ada campuran putih dan cokelat akhirnya ditambah kuning.

"Sebenarnya untuk membuat satu warna baru kuncinya ada di warna kuning. Dalam buku Spectacolour ada dua resep yang saya tuliskan dan semuanya ada perpaduan buah-buahan," tuturnya.

BACA JUGA: Waspadai Gejala-gejala Stroke Berikut

Sementara Chef Nina Bertha menganggap warna adalah teman baik seorang food creator termasuk para chef. Warna yang dipilih harus memiliki elemen di dalam produk pastry. Sebab, warna adalah ujung tombak.

Marketing Manager GMK Sri Utami (kiri) saat meluncurkan buku Spectacolour. Foto: Mesya/JPNN.com

"Produk pastry berkaitan dengan sesuatu yang cantik dan menarik. Warna memiliki peran penting dalam menciptakan suatu kreasi dan menjadi alasan utama orang-orang mencicipi sebuah cake atau produk pastry lainnya," terangnya.