jpnn.com, JAKARTA - KANGKUNG merupakan salah satu sayuran yang kaya akan berbagai kandungan nutrisi.
Apalagi, dalam 100 gram (gr) kangkung segar yang masih mentah, terdapat 3,4 gr protein, 3,9 gr karbohidrat, dan 2 gr serat.
BACA JUGA: 3 Manfaat Kangkung, Cegah Serangan Penyakit Ini pada Ibu Hamil
Kandungan vitamin A dan vitamin C dalam sayuran ini juga sangat tinggi.
Bahkan dalam secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 gram), Anda bisa memenuhi 70 persen kebutuhan vitamin A harian serta 51 persen kebutuhan vitamin C harian.
BACA JUGA: 6 Manfaat Kangkung, Ampuh Atasi Penyakit Ini
Selain itu, kangkung juga kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium sebanyak 250,1 miligram (mg), 67 mg kalsium, 2,3 mg zat besi, 65 mg natrium, serta 54 mg fosfor.
Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori.
BACA JUGA: Waspada, Ini 3 Bahaya Makan Kangkung Berlebihan, Tidak Baik untuk Penderita Penyakit Ini
Sebelum dimasak, secangkir daun bayam air hanya mengandung 11 kalori.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
Saat ini sangat rawan terjadinya penyakit akibat dari adanya polusi dan radikal bebas yang terjadi di bumi.
Radikal bebas ini disinyalir bertanggung jawab dalam pertumbuhan sel-sel kanker dan tumor serta bibit penyakit lainnya yang berbahaya.
Untuk membantu tubuh dalam melawan radikal bebas adalah dengan mengonsumsi vitamin C.
Sayur kangkung termasuk dalam jenis makanan yang mengandung vitamin C cukup tinggi.
Vitamin C ini dibutuhkan oleh tubuh dan dibuat menjadi antibodi alami bagi tubuh sehingga tubuh tidak mudah sakit.
2. Mengatasi seriawan
Manfaat kangkung sangat baik untuk kesehatan mulut. Jika seseorang makan kangkung saat mengalami seriawan, sayuran ini tidak akan menimbulkan rasa sakit dan pedih.
Sehingga Anda bisa makan dengan nyaman dan juga tetap enak meskipun masih seriawan.
3. Mengurangi kolesterol
Untuk yang ingin menjaga kadar kolesterol dalam tubuh, menu bisa menjadi pilihan.
Kangkung diketahui bisa mengurangi kadar kolesterol secara alami.(genpi/jpnn)
BACA ARTIKEL LAINNYA... 11 Manfaat Sayur Kangkung, Berbagai Penyakit Kronis Ini Langsung Tumbang
Redaktur & Reporter : Fany