5 Khasiat Kentang, Aman Dikonsumsi Penderita Penyakit Ini

Pasalnya, kentang merupakan sumber kalium. Mineral ini bekerja dengan merangsang pembuluh darah untuk melebarkan ukurannya.

Perlu diketahui, bahwa kalsium dan magnesium yang memiliki peranan penting dalam mengendalikan tekanan darah normal.

Institute for Food Research juga menemukan bahwa kentang mengandung kukoamines yang efeknya berhubungan dengan penurunan tekanan darah.

5. Menurunkan risiko penyakit kronis

Manfaat mengonsumsi kentang ternyata bisa menurunkan risiko penyakit kronis.

Menurut penelitian dalam jurnal Nutrition and Cancer pada 2011 menunjukkan bahwa antioksidan dalam kentang bisa menekan pertumbuhan kanker hati dan usus besar.

Pasalnya, kentang sangat kaya akan senyawa flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik.

Senyawa tersebut ternyata berperan sebagai antioksidan di dalam tubuh yang akan mencegah radikal bebas yang muncul dan bisa merusak sel tubuh.

Selain itu, radikal bebas merupakan satu faktor pemicu berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, hingga kanker.(genpi/jpnn)