6 Manfaat Kacang Polong, Bantu Cegah Timbulnya Penyakit Kronis Ini

jpnn.com, JAKARTA - APAKAH Anda suka mengonsumsi kacang polong? Kacang polong bisa dikonsumsi dalam beberapa hidangan gurih.

Anda bisa mengonsumsi kacang polong dalam bentuk sup kental, salad, nasi goreng, dan lainnya.

Kacang polong memang memiliki ukuran kecil, tetapi jangan pernah anggap remeh khasiatnya.

Kacang polong mengandung sumber protein dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh seperti zat besi, magnesium, mangan, kalsium, zinc, dan kalium.

Kacang yang berwarna hijau ini juga mengandung serat, folat, vitamin (A,B,C,E, dan K).

Dalam penyajiannya, kacang polong bisa diolah dengan direbus, digoreng, dipanggang, hingga menjadi berbagai olahan masakan seperti kari, hingga sup.

Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Menjaga Kesehatan Mata

Jenis kacang ini memiliki kandungan karotenois pigmen lutein di dalamnya.