6 Manfaat Rendaman Air Kacang Almond yang Tidak Terduga

Kacang almond mentah renyah dan keras, dengan rasa pahit karena antinutriennya. Kacang almond yang direndam lebih lembut dan enak.

Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Stylecraze.com.

1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Rendaman air kacang almond membuat pencernaan makanan Anda lebih lancar dan lebih cepat dengan memfasilitasi seluruh prosedur pencernaan.

Lapisan luar almond yang memiliki tekstur keras membuatnya sulit untuk dicerna.

Namun, perendaman mengaktifkan nutrisi dalam almond, membuatnya lebih mudah dicerna, dan mengurangi tingkat anti nutrisinya.

Almond yang direndam juga melepaskan lipase (enzim pemecah lipid) yang bekerja pada lemak yang ada dalam makanan dan membantu pencernaan.

2. Membantu Menurunkan Berat Badan

Asupan kacang yang sering seperti almond meningkatkan metabolisme untuk membantu penurunan berat badan dan mengurangi risiko obesitas.

Konsumsi rutin kacang almond yang direndam dan dikupas di pagi hari sebagai bagian dari diet rendah kalori memiliki beberapa manfaat seperti penurunan kadar kolesterol jahat (LDL) dan penurunan berat badan.