6 Manfaat Ubi Jalar, Bikin Penyakit Kronis Ini Tidak Berkutik

Mendapatkan cukup mangan penting untuk meningkatkan kesehatan tulang, memproduksi hormon begituan, dan mengatur gula darah, tembaga membantu tubuh kita dengan berbagai fungsi seperti membuat sel darah merah, dan potasium sangat penting untuk mengatur keseimbangan cairan, mengencangkan otot, dan menjaga kesehatan fungsi saraf.

3. Ubi jalar mengandung karbohidrat kompleks

Terlepas dari popularitas diet ultra-rendah karbohidrat, tubuh kita membutuhkan karbohidrat dalam jumlah yang cukup untuk bertahan hidup karena merupakan sumber energi nomor satu kita.

Namun, meskipun pada akhirnya semuanya dipecah menjadi glukosa, tidak semua karbohidrat dibuat sama dalam hal pengaruhnya terhadap gula darah.

Ubi jalar memiliki sesuatu yang disebut karbohidrat kompleks, yang berarti membutuhkan waktu lebih lama bagi tubuh Anda untuk terurai, sehingga mengurangi lonjakan gula darah dan energi yang lebih berkelanjutan.

4. Baik untuk kesehatan usus

Ubi jalar juga merupakan sumber serat yang baik, yang telah dikaitkan dengan berbagai manfaat, mulai dari meningkatkan kesehatan jantung hingga menurunkan risiko diabetes dan jenis penyakit kronis kanker tertentu.

5. Meningkatkan fungsi otak

Antioksidan dianggap membantu mencegah penurunan fungsi otak yang berkaitan dengan usia dan risiko kondisi neurodegeneratif seperti penyakit kronis Alzheimer dan demensia, dan ubi jalar memiliki beberapa jenis berbeda, termasuk karotenoid dan antosianin.

Karotenoid seperti yang ditemukan dalam ubi jalar oranye telah terbukti memperlambat penurunan kognitif (sehingga bisa membuat Anda lebih tajam, lebih lama), sedangkan anthocyanin dalam ubi ungu telah ditemukan (dalam penelitian pada hewan) untuk meningkatkan daya ingat dan pembelajaran.

6. Melawan radikal bebas

Antioksidan seperti yang ditemukan dalam ubi juga membantu Anda melawan radikal bebas, molekul tidak stabil yang dibuat tubuh kita sebagai respons terhadap hal-hal seperti asap tembakau, polusi udara, sinar UV, dan bahkan olahraga, yang bisa merusak DNA dan membran sel kita.