7 Sayuran Tinggi Protein yang Wajib Anda Konsumsi

3. Kale

Kale merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi vegetarian.

Kale juga mengandung bahan kimia fenolik, yang memberikan manfaat antioksidan.

Kale bisa dengan mudah dikukus, direbus, atau ditumis dan dikonsumsi secara teratur untuk mendapatkan manfaat yang optimal.

Kale mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, serta vitamin K, C, A, dan B6, kalsium, potasium, mangan, dan magnesium.

Kale juga mengandung lutein dan zeaxanthin, yang masing-masing dikaitkan dengan penurunan risiko katarak dan degenerasi makula.

4. Jagung manis

Jagung manis rendah lemak dan tinggi protein, memenuhi sekitar 9 persen protein yang Anda butuhkan setiap hari.

Jagung juga mengandung tiamin, vitamin C dan B6, folat, magnesium, fosfor, dan magnesium.

Jagung bisa digunakan untuk membuat sandwich, sup, dan salad untuk membantu Anda tetap sehat.