8 Makanan Sehat yang Aman Dikonsumsi Penderita Anemia

Penelitian telah menunjukkan bahwa sayuran berdaun hijau mengandung zat besi non-heme dan tinggi vitamin C.

Mereka meningkatkan kapasitas penyerapan zat besi tubuh.

Menurut laporan NINI (Lembaga Gizi Nasional), banyak makanan nabati seperti sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan dan buah-buahan kering mengandung zat besi.

2. Daging merah

Daging merah dan daging giling adalah pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan kandungan zat besi dalam tubuh.

70 persen zat besi-heme yang ada dalam daging merah bisa diserap oleh tubuh.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari daging merah, sebaiknya dipasangkan dengan sayuran yang mengandung vitamin C seperti stroberi dan jeruk.

Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang makan daging cenderung kekurangan zat besi.

1 porsi daging merah mengandung 2,7 mg zat besi atau 15 persen dari RDI.