Ikan Bandeng, Hidangan Sehat Saat Imlek

Fosfor merupakan bagian penting dari oksigenasi sel darah merah, dan selenium sangat penting untuk fungsi tiroid dan kekebalan tubuh. Bandeng juga mengandung kalsium, zat besi, kalium, dan seng.

Di sisi lain, meskipun bandeng mengandung lemak, 60 persen lemaknya adalah lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk jantung, termasuk asam lemak omega-3.

Jenis lemak itu berhubungan dengan penurunan kadar trigliserida darah, penurunan tekanan darah, dan peningkatan fungsi kekebalan tubuh.

Untuk memaksimalkan manfaat bandeng, jangan menyajikannya dengan cara digoreng. Menggoreng bisa membuat kandungan lemak jahat menjadi tinggi. Cara yang aman dalam mengonsumsi ikan bandeng adalah dengan memanggang, mengukus, atau mengasapinya. (RS/ RVS/klikdokter)