Industri Makanan Beku Belum Maksimal

jpnn.com, JAKARTA - Ketua Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (Gapmmi) Adhy S. Lukman menilai industri makanan beku masih memiliki prospek yang sangat bagus.

Hal itu tidak lepas dari pertumbuhan sektor makanan dan minuman yang terus menunjukkan tren positif.

”Kalau secara umum, pertumbuhan industri mamin pada 2017 sebesar 8,6 persen dan tahun ini diperkirakan lebih dari sembilan persen,” ujar Adhy, Kamis (15/2).

Menurut Adhy, makanan beku, khususnya hasil laut, sangat potensial untuk digarap.

Sebab, berdasar data Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), volume tangkapan laut pada semester pertama 2017 mencapai 3,35 juta ton.

Angka itu naik 11,3 persen jika dibandingkan dengan periode yang sama tahun sebelumnya sebesar 3,01 juta ton.

Jenis tangkapan laut tersebut adalah udang, ikan, rajungan, kepiting, dan cumi-cumi.

Sementara itu, Presiden Direktur PT Kelola Mina Laut (KML) Food Mohammad Nadjikh mengatakan, saat ini produksi olahan dari bahan seafood masih sangat minim.