Kementan Siap Lepas Varietas Unggul Sorgum Manis

jpnn.com, JAKARTA - Sorgum ( Sorghum bicolor L. Moench ) adalah tanaman dari golongan serealia yang mempunyai banyak kegunaan.

Yaitu biji sebagai sumber bahan pangan, batang sebagai bahan pakan ternak maupun bahan baku bermacam industri seperti bioetanol dan gula cair.

Varietas sorgum saat ini jumlahnya masih terbatas, sehingga perakitan varietas baru diperlukan baik sebagai sumber pangan, pakan dan energi.

Salah satu jenis sorgum adalah sorgum manis. Sorgum ini memiliki kadar gula lebih tinggi pada batangnya dibanding jenis sorgum lain.

Karena itu, selain bijinya bermanfaat sebagai pangan bergizi, batangnya sebagai pakan, nira batangnya juga bisa menjadi pemanis (gula sirup sorghum).

Bila difermentasi gula bisa menjadi alkohol untuk keperluan farmasi, industri kimia maupun bioenergi. 

Upaya peningkatan produktivitas dan mutu, serta perlindungan tanaman dapat dilakukan dengan perbaikan genetik atau pemuliaaan tanaman (varietas unggul), teknologi budidaya, pasca panen, proteksi tanaman.

Penggunaan varietas unggul lebih praktis dan mudah diterapkan, tapi perakitannya memerlukan strategi yang tepat.