Ketahuilah, Ini Manfaat Minyak Mustard untuk Kesehatan

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan baru-baru ini di Journal of Preventive Cardiology, penggunaan minyak sawi sebagai media masak mampu mengurangi kemungkinan penyakit jantung seperti penyakit arteri koroner (CAD), jenis penyakit jantung yang paling umum hingga 70 persen.

Minyak sawi juga membantu mengatur aliran darah dan melindungi tubuh dari hipertensi.

Minyak mustard bisa lebih bermanfaat daripada minyak zaitun, yang khas untuk masakan Mediterania serta minyak olahan lainnya seperti minyak nabati.

" Minyak zaitun tidak memiliki rasio ideal asam lemak omega-6 (N6) dan Omega-3 (N3) yang berguna dalam mengurangi komplikasi jantung," kata Umesh Verma, DGM (Korporasi Communications), Puri Oil Mills Limited, perusahaan yang memproduksi dan memasarkan merek P Mark Mustard Oil.

Padahal, minyak sawi memiliki rasio 1,2 yang paling dekat dengan yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), yaitu 1,25.

" Selain itu, minyak zaitun bukanlah pilihan yang tepat untuk menggoreng karena memiliki titik asap rendah (suhu di mana minyak mulai terbakar)", pungkas Verma.(fny/jpnn)