Khofifah dan Eri Cahyadi Mengulek Rujak Cingur Bareng di Cobek Raksasa, Lihat tuh

Kegiatan tahunan ini juga sebagai salah satu upaya warga Kota Surabaya untuk melestarikan Rujak Cingur sebagai salah satu warisan budaya tak benda asal Surabaya.

Dia mengingatkan, agar masyarakat tak ragu untuk mencicipi Rujak Cingur meski beberapa hari terakhir muncul Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) pada sapi.

Karena cingur dan irisan daging sapi yang menjadi ke khasan adari Rujak Uleg ini, dapat terjamin kualitasnya.

"Seluruh sebelum diolah (cingur sapi), melewati proses masak yang steril, dan para peserta saya lihat juga mengutamakan kebersihan makanan," jelas Khofifah.

Terakhir, Khofifah berharap, Kota Surabaya yang menapaki usia ke-729, bisa menjadi semakin hebat dan tangguh di tengah tantangan perubahan jaman.

"Selamat hari jadi ke-729 Kota Pahlawan. Surabaya, Wani..Wani..Wani..!," tutupnya. (jpnn)