Lonjakan Permintaan Mie Global Peluang Bagi Petani Gandum Australia

Makin banyak kompetisi di pasar

Jepang adalah pasar signifikan bagi gandum Australia dan gandum untuk bahan baku mie secada khusus ditanam di Australia Barat (WA).

Tapi gandum WA digunakan untuk mie udon, yang memiliki persentase protein lebih rendah daripada yang dibutuhkan mie ramen.

Jason Craig, dari pemasar biji-bijian yang berbasis di Perth yakni 'CBH', mengatakan, perpaduan biji-bijian adalah kuncinya tapi para petani WA belum mampu memenuhi syarat tersebut pada tahap ini.

"Gandum protein tinggi berasal dari AS, itu disebut DNS, dan itu dicampur dengan gandum mie Australia," jelasnya.

"Pencampuran itu bergantung pada masing-masing penggiling dan untuk siapa, area atau kawasan lokal mana, mereka membuat preferensi rasanya."

Gandum berprotein tinggi dari AS telah menggantikan gandum Prime Hard Australia (APH) yang tadinya dipasok dari Queensland dan New South Wales (NSW) bagian utara.