Resep Akhir Pekan: Puding Citrus Ala Maroko

Maroko tak hanya terkenal akan hidangan couscous yang serupa nasi. Negeri ini juga memiliki makanan penutup lezat yang bercita rasa manis dan beraroma jeruk. Kali ini kami hadirkan puding citrus ala negeri maghribi, yakni Muhallabiya.

Muhallabiya dalam bahasa aslinya berarti puding 'custard' atau puding susu. Hidangan ini juga terkenal di Turki, Siprus, Lebanon dan Yunani namun dengan penyajian yang berbeda. Di Israel, makanan penutup ini bahkan dibuat dengan susu almond.

Di Maroko sendiri, Muhallabiya diracik bersama perasan lemon dan pistachio sehingga rasanya-pun memiliki nuansa segar.

Kita ikuti cara pembuatannya:

Bahan-bahan

• 2 cangkir susu

• 1 cangkir krim