Yue Lin Si Master Es Krim Italia Dari Brisbane
![Yue Lin Si Master Es Krim Italia Dari Brisbane Yue Lin Si Master Es Krim Italia Dari Brisbane - JPNN.COM](https://image.jpnn.com/resize/570x380-80/image_not_found.jpg)
Tapi banyak pelanggan lokal tampaknya tak suka dengan rasa yang ia buat, sehingga Yue memutuskan untuk kembali ke Italia demi menjalani pelatihan lebih lanjut untuk menemukan apa yang salah dari gelato buatannya.
"Saya ikut lagi kursus 4 hari di Gelato University, tempat yang dianggap sebagai institut terbaik untuk belajar teknik membuat gelato."
"Saya pelajari kembali semua teknik dasar dan belajar lebih banyak tentang teknik pembuatan yang kompleks dan rumit," jelasnya.
"Di akhir kursus, saya juga mendapat kesempatan untuk magang di kedai gelato lokal di mana saya membiasakan diri dengan gaya membuat gelato Italia," sambungnya.
Membuat gelato yang sempurna
Yue mengikuti cara tradisional Italia untuk membuat gelato, sesuatu yang membuatnya melakukan proses pasteurisasi susu pertama kali dan menunggu agar susu itu 'busuk' selama 4-12 jam.
"Ini begitu mirip dengan proses menunggu adonan roti hingga mengembang sehingga rasanya bisa keluar sempurna. Setelah itu, kita akan menambah rasa yang berbeda dan mencampurnya dengan alat khusus sehingga semuanya tercampur dengan rata," jelasnya.
"Begitulah caranya anda mendapatkan gelato yang halus, rata dan lembut penuh krim," imbuhnya.
"Gelato yang bagus punya tekstur tertentu yang berbeda dari es krim yang anda beli dari swalayan," kata Yue.
Kegemaran untuk membuat es krim ala Italia telah membuat Yue Lin menjadi jawara di ajang 'Australian Grand Dairy Awards' (Penghargaan Produk Susu
Silakan baca konten menarik lainnya dari JPNN.com di Google News
- ABC Indonesia
Dunia Hari Ini: Julian Assange, Pendiri Wikileaks, Keluar dari Penjara di Inggris
Selasa, 25 Juni 2024 – 23:24 WIB - ABC Indonesia
Dunia Hari Ini: Mal di Australia Selatan Terapkan Lockdown, Dua Remaja Ditangkap
Senin, 24 Juni 2024 – 23:36 WIB - ABC Indonesia
Dunia Hari Ini: Monumen Prasejarah Inggris jadi Sasaran Serangan Aktivis Iklim
Kamis, 20 Juni 2024 – 23:47 WIB - ABC Indonesia
Voice of Baceprot Jadi Band Indonesia Pertama yang Tampil di Festival Glastonbury
Kamis, 20 Juni 2024 – 22:36 WIB
- Sepak Bola
Peringkat ke-3 Terbaik EURO 2024, Belanda Jumpa Spanyol atau Inggris di 16 Besar
Rabu, 26 Juni 2024 – 13:57 WIB - Kriminal
Pegawai Koperasi di Palembang Dibunuh, Jasadnya Dicor Semen
Rabu, 26 Juni 2024 – 17:36 WIB - All Sport
Jadwal 8 Besar VNL 2024 Putra, Jepang Vs Kanada jadi Pembuka
Rabu, 26 Juni 2024 – 16:32 WIB - Jatim Terkini
Tabrak Sesama Pemotor di Jalan Pahlawan, Driver Ojol di Surabaya Tewas
Rabu, 26 Juni 2024 – 15:23 WIB - Pilkada
Ogah Usung Sohibul, PKB Ingin Anies Didampingi Prasetyo atau Kaesang
Rabu, 26 Juni 2024 – 14:32 WIB