Yue Lin Si Master Es Krim Italia Dari Brisbane

Rabu, 22 Maret 2017 – 06:30 WIB

Memenangi gelar Produk Susu Terbaik berkat gelato rasa coklat pahit-nya di Penghargaan Produk Susu Australia adalah sebuah pengakuan atas kerja kerasnya, tutur Yue.

"Itu memotivasi saya untuk mempertahankan standar yang tinggi dalam kontrol kualitas. Saya lebih memilih menyajikan lebih sedikit ketimbang mempertaruhkan kualitas.

Kualitas adalah kunci utama dari pembuatan gelato," terangnya.

Yue mengatakan, untuk membuat gelato yang sempurna, bahan-bahan yang anda gunakan haruslah segar dan berkualitas tinggi sehingga anda mendapatkan rasa alaminya, seperti gelato 'dark chocolate' atau rasa coklat pahit buatannya yang menjadi jawara.

"Gelato dark chocolate saya, begitu anda memasukannya ke mulut, anda bisa merasakan kepadatan, bukan dingin beku, tapi lembut dan halus seperti sutra."

"Rasanya seperti coklat lembut di mulut anda," ujarnya.

Keragaman rasa

Yue mengatakan, rasa yang disukai pelanggan Barat-nya lumayan berbeda dengan rasa yang digemari pelanggan Asia-nya.