28 Rasa Gelato Siap Menanti Anda di Ayoja Coffee & Kanorai Gelato

Lilian mengaku pernah mengikuti pameran untuk melihat bisnis gelato.

“Dari pencinta gelato, jadi tertarik untuk bikin dan mendalami lebih dalam tentang bisnis gelato. Akhirnya, bisa bikin resep, 28 rasa,” ujar Lillian, alumnus Akuntasi Universitas Trisakti ini.

Pengusaha kuliner Ibu Lillian Wiguna sekaligus pemilik Ayoja Coffee & Kanorai Gelato. Foto: Friederich Batari/JPNN.com

Lebih lanjut, perempuan cantik yang hobi traveling, olahraga lari dan bersepeda ini terus berinovasi untuk mengembangkan bisnis kuliner dengan cita rasa makanan khas nusantara hingga mancanegara.

Dia mencontohkan, orang yang suka gelato juga bisa cocok untuk minuman lainnya seperti kopi.

Oleh karena itu, Lillian juga mulai fokus ke kopi. Mencari kopi yang ada di Indonesia. Misalnya kopi Arabika, ada di Flores. Kopi Gayo, Aceh. Kopi Robusta, ada Garut dan Bogor.

“Akhirnya bisa mengenal dan memilih karakter kopi dan bisa meracik kopi,” ujar Lillian yang juga pernah mendalami bahasa Mandarin di Beijing, Tiongkok ini.