28 Rasa Gelato Siap Menanti Anda di Ayoja Coffee & Kanorai Gelato

Dia menyebut selain gelato, rasa kopi spesial di Ayoja ini antara lain kopi merah. Ada juga kopi rasa Americano dan espresso.

“Semua mengalir, bikin makanan juga. Makanan spesial sop iga, soto betawi. Makanan khas nusantara biasanya berbumbu. Ada juga ikan dori, sambal dan menu lainnya bakso,” ujar Lillian sembari menunjuk menu khas di kafe Ayoja dan Karonai Gelato.

Lillian mengaku sempat membuka usahanya di Stasiun Gambir, Jakarta Pusat. Namun, usaha tersebut terpaksa dihentikan akibat pandemi Covid-19. Saat itu, kereta api sempat setop beroperasi otomatis tidak ada pengunjung.

Ibu Lillian optimistis ke depan bisnis kuliner akan terus berkembang seiring kasus covid-19 makin melandai.

“Kami optimistis dengan kondisi kasus Covid-19 melandai, orang akan mulai mencari makanan ke luar rumah. Dengan begitu kondisi ekonomi akan makin baik,” ujar Lillian.

Lillian juga terus mengutamakan bahan makanan yang berasal dari produk dalam negeri Indonesia.

“Kopi Indonesia sudah the best. Banyak daerah punya cita rasa unik seperti kopi robusta Bogor ada rasa buah,” kata Lillian.

“Jadi, di Indonesia kaya sekali dengan cita rasa. Jenis minuman kopi lebih variatif sehingga menjadi tantangan dan keunikan masing-masing.”