3 Manfaat Jagung untuk Kesehatan

Walaupun mengonsumsi jagung secara umum tergolong aman, jagung dapat mengandung suatu zat yang disebut fitat. Zat tersebut diketahui dapat menghambat penyerapan dari mineral-mineral tertentu, seperti zat besi dan zink. Akan tetapi, hal ini biasanya tidak menjadi masalah pada individu yang mengonsumsi diet seimbang sehari-hari.

Sebagai tambahan, jagung yang tidak disimpan sesuai standar dapat terkontaminasi dengan mikotoksin, yang bisa menyebabkan beberapa efek yang tidak diinginkan. Walaupun demikian, hal ini biasanya tidak menjadi masalah bila produk jagung disimpan sesuai standar yang disarankan.

Jagung merupakan salah satu jenis biji-bijian yang paling sering dikonsumsi di dunia. Manfaat jagung bagi kesehatan tidak perlu disangsikan lagi.

Karena merupakan sumber antioksidan yang baik, jagung berperan dalam menghambat efek radikal bebas dari tubuh. Selain itu, sayuran yang satu ini juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Karena berbagai alasan tersebut, konsumsi jagung sesuai rekomendasi dapat membawa manfaat baik untuk kesehatan, sebagai salah satu bagian dari diet sehat dan seimbang Anda.(RN/RVS/klikdokter)