4 Alasan Bayam Disebut Superfood

2. Kaya vitamin dan mineral

Bayam adalah sumber vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh. Vitamin A yang terkandung dalam bayam bermanfaat untuk kesehatan mata dan kulit.

Sedangkan vitamin C di dalam bayam merupakan antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas, menjaga kesehatan kulit dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 

Bayam juga mengandung vitamin K yang bermanfaat untuk proses pembekuan darah dan menunjang kesehatan tulang. Superfood satu ini pun mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang, gigi dan otot, juga magnesium yang penting untuk metabolisme energi, membantu aktivitas otot dan saraf, serta menjaga tekanan darah tetap stabil.

Bukan cuma itu, bayam mengandung asam folat yang sangat penting untuk menunjang pembentukan tabung saraf janin selama kehamilan. Sayuran hijau ini pun merupakan sumber zat besi, yang dapat mencegah Anda terkena anemia atau kurang darah.

3. Antioksidan

Bayam mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang sangat penting untuk menjaga kesehatan mata; quercetin yang berperan sebagai zat anti radang dan anti infeksi; serta nitrat yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Nitrat pada bayam bahkan dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, yang merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung.

4. Kanker