Ikhtiar BlueBand Tingkatkan Kemampuan Baking Pelaku UMKM Bakery

"Agar lebih meningkatkan loyalitas pelanggan, kami mengajak lebih banyak lagi talenta-talenta di bidang bakery dan pastry melalui kompetisi memasak (baking) terbesar BlueBand Kitchen Master Competition 2023 pada akhir Juni lalu."

Dalam mendukung talenta dan bisnis UMKM, BlueBand juga sekaligus memperkenalkan produk Master Cake Margarine yang kini tersedia dalam kemasan ekonomis 1kg.

“Kami berharap dengan hadirnya kemasan terbaru dari Master Cake Margarine dapat membantu para pelaku bisnis dalam menghindari penggunaan kemasan ulang yang tidak higienis,” tutur Dicky Saelan, dalam keterangannya.

Kompetisi itu dijurikan oleh para chef profesional, yaitu chef Toesyadi (Indonesian Pastry Association), chef Aan Nurhasanah (Indonesian Pastry Association), dan chef Rommy Gunadi (Masterchef Indonesia).

Tak ketinggalan para pakar, Rex Marindo selaku CEO Foodizz dan Ravi Raffaello (Masterchef Indonesia), yang menggelar sesi diskusi (coaching clinic) mengenai perkembangan serta perubahan industri bakery dan pastry pada masa depan.

Berawal dari kompetisi BlueBand Kitchen Master, menuju strategi bisnis yang lebih matang BlueBand Kitchen Master Competition merupakan program yang bertujuan tidak hanya mencari talenta baker terbaik saja, tetapi juga untuk membangun jaringan komunitas operator BlueBand yang lebih solid dan meningkatkan penjualan.

Indonesian Pastry Association, Chef Toesyadi mengatakan, “Bersama dengan para chef profesional yakni Chef Aan Nurhasanah dan Chef Rommy Gunadi, kami sebagai juri menyeleksi secara ketat talenta terbaik di bidang bakery di Indonesia untuk menjadi 3 pemenang BlueBand Kitchen Master 2023."

Ada beberapa aspek yang dinilai, Toesyadi menjelaskan mulai dari Kualitas Produk (Rasa, Tampilan & Aroma), Kreativitas Resep, Potensi Pasar, dan Teknik Memasak.